佐藤建業ブログ

カテゴリ:すずかけin富良野( 100 )

案内看板

     富良野へ来られる沢山の方々に
        市場食堂『すずかけ』へ来て頂こうと、三笠から富良野へ通じる
        道道美唄~富良野線の富良野側の道端に
        案内看板を立てました。



  
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by satou-kengyou | 2010-09-22 19:10 | すずかけin富良野

懐かしい音色

    先日ネットで購入した『エコーチャイム』、、
         今朝すずかけさんに行って取り付けてきました。

         思った通りの良い音色…昔の思い出が蘇ります。。


  
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by satou-kengyou | 2010-08-11 17:02 | すずかけin富良野

玄関ベル

      へそ市場食堂『すずかけ』に取り付ける玄関ベル、、
          ネットで注文してた商品が届きました。。

      昔、、駄菓子屋さんとか古いお店の入口に付いていたのを思い出して、
          昔懐かしい音色を奏でる このベルにしました。


  
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     商品名は『エコーチャイム』と言うらしいです、、

  
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     お盆休みになる前に取り付ける予定です。。



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by satou-kengyou | 2010-08-09 18:57 | すずかけin富良野

整理整頓

     オープンして約2週間の すずかけ
        連日の盛況で、店長さんは少し疲れた様子…

     疲れた身体を休める休憩室、、床には たくさんの物が置かれていて
        休むスペースがナイ様子、、収納棚を付けて整理整頓です。。


  
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by satou-kengyou | 2010-08-08 16:18 | すずかけin富良野

吊り棚

     先日オープンした『すずかけ』      
        厨房の収納スペースが少ないとの要望で
        大工さん手作りの収納棚を取付ます。


  
       加工場で吊り棚の製作、、

  
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      すずかけへ持ち込んだ収納棚の数々、、

  
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      既製品の吊り棚の隣に大工さんが造った吊り棚を取付ます

  
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       取り付けた棚の裏側にはステンレスを貼って
          既製品の棚と一体感をもたせます。

  
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by satou-kengyou | 2010-08-06 19:10 | すずかけin富良野

オープン!

        昨日、午前11時よりオープニングセレモニーが始まり、
            12時からは一般のお客様を対象にオープンしました。


      お店の外には たくさんの花輪、、もちろん店の中にも、、

  
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        開店30分前には、たくさんのお客様が行列を作り 
             12時の開店を今遅しと並んでました。。


  
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      昨日は、開店の12時から午後2時までの2時間の間に
             73名のお客様がご来店頂きました。
      なにせオープン初日ということで調理場の方が忙しく
             食事が出るまで かなりの時間がかかり
             お客様には大変迷惑をかけてしまいました…
     それでも、食事が終わって帰り際に、
        「待ったかいがあった、、とても美味しかったよ」と言ってくださる
        お客様もいて、とても嬉しい気持ちになりました。。

     僕も微力ながら12時から3時までの3時間、、
        皿洗いの手伝いを…さすがに立ちっぱなしで連続皿洗いは
        堪えました…(笑)



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by satou-kengyou | 2010-07-26 18:44 | すずかけin富良野

完成②

    
        正面入口とレジカウンター周辺、、
            壁には樹海の写真を展示してます。。


  
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        食堂ホール、、樹海の写真と麓郷街道を流れる川の写真、、

  
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       カウンター席の様子、、

  
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by satou-kengyou | 2010-07-26 18:23 | すずかけin富良野

完成①

     なんとかかんとか完成にこぎつけました…(汗)

     イメージ通りの仕上がりになって、自己満足してます(笑)


     掘りごたつのある小上がり、、

  
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      食堂ホールの様子、、

  
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by satou-kengyou | 2010-07-26 18:19 | すずかけin富良野

It's opened tomorrow

      いよいよ明日開店の運びとなりました。。

        なんとか工事も間に合って、ホッと一息です
        明日の開店に備えて、屋外看板を設置して
            工事完了です。。



  
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     みなさん、、この看板を見つけたら お店に立ち寄って下さい。
    
        朝6:00~午後2:30の営業時間です。

     海鮮料理、丼物、定食、ラーメン、そば(手打ち)など
        たくさんのメニューを格安のプライスで提供するようです。。


  
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by satou-kengyou | 2010-07-24 19:20 | すずかけin富良野

手造り

     一昨日、、またまた比布の材木屋さんへ出向き
         小上がりのテーブルを造るのに木材を仕入れてきました。

     今回の樹は『いたや』と言う とても固い樹です。
        1枚の板が大工さんの手にかかって
        立派なテーブルに仕上がりました。


  
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      造ったテーブルを塗装屋さんへ運び、
          既製品のテーブルに合った色で塗ってもらい、、

  
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     2台の造ったテーブルを背中合わせにして
         既製品のテーブルとテーブルとの間に置きます。。
         大人数の宴会の時にテーブルを続けて並べる時に使用して
         普段は小上がりの隅に置き、飾り棚として使用します。

  
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by satou-kengyou | 2010-07-24 19:06 | すずかけin富良野



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